Plural das palavras terminadas em "x"

Nem todos os plurais de palavras terminadas em "x" seguem o mesmo modelo. Vejamos o caso de "tórax".
Qual é o plural de tórax? O plural de tórax é tórax: o tórax, os tórax.
(Lembremos que o adjetivo é torácico, com "c", e não com "x".)

No entanto há outras palavras terminadas em "x" que fazem plural diferente. Extraímos um exemplo da música "Cálix Bento" (letra adaptada por Tavinho Moura da Folia de Reis do Norte de Minas Gerais), cantada por Pena Branca e Xavantinho:

... onde mora o cálix bento
... onde mora o cálix bento...

Deve-se atentar para a pronúncia correta da palavra "cálix". O "x" não é pronunciado como na palavra "tórax" e, sim, com som de "s". "Cálix" tem uma forma paralela, "cálice".

As palavras que terminam em "x" e têm forma paralela fazem o plural pela forma paralela.
Ex:

cálix, cálice, cálices
apêndix (neste caso, pronuncia-se o "x" ), apêndice, apêndices
índex, índice, índices
látex, látice, látices

Normalmente, diz-se "latéx", com deslocamento do acento. Errado. O certo é "látex".